经典肉桂卷（Classic Cinnamon Sticky Buns）

面团 Dough：

将全部材料倒入盆中，用木勺或厨师机混合均匀。用厨师机的话揉3分钟；用手就直接在工作台上揉面5分钟。

将面团放入抹油的大碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，90分钟到2小时。

酱 Goo：

在平底锅里加入黄油，黄糖和枫糖浆，用中火加热。一边加热一边搅拌直到糖溶化，混合物沸腾。倒入已经做好防粘措施的蛋糕盘中，备用。

Filling ：

黄糖与肉桂混合均匀，融化黄油。

Assembly：

在工作台上撒一些面粉，将面团擀开成长方形，18×12英寸（46×30cm）。

涂上融化黄油，均匀撒上黄糖肉桂，卷起。

切成12块，先切一半，在一半的一半，慢慢切。

放入盘中，盖上保鲜膜或布，发酵1小时。图中我做6英寸的，所以切成9块。

烤箱预热175度，烤40-45分钟，直到金黄色。建议在模具里冷却15分钟，再倒扣出来食用。