Iris的橙
面包机版手套膜
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人做过这道菜
试过手打法，摔面法，都没有出膜。今天试了四个小时，各种方法，终于出膜了～
用料
面包机版手套膜的做法
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除了黄油以外放进去揉15分钟
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揉的差不多了，表面光滑有弹性了，用保鲜膜包起来放冰箱30分钟
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从冰箱拿出来，加黄油，再揉15分钟
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揉的过程中，注意面团的湿度，这点非常重要。我以前觉得要软硬适中才最好，其实不是的。做面包的面湿度要达到70，大概就是手摸着会粘的程度。可以试试是不是出膜了。
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我用的和风模式，浅色。烧出来还不错。有种外面买的面包的口感，还可以拉丝。
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大概是这样～
