魏氏黄小芽
蒜蓉茄汁开背虾
8.3
综合评分
228
人做过这道菜
汤汁酸酸甜甜，虾肉鲜甜，请相信我，非常好吃的哦！
用料
蒜蓉茄汁开背虾的做法
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首先你要买虾，我用的是基围虾，你也可以用各种海虾，但是建议稍微大一点的虾，太小的口感会差点！
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把虾剪去脚和须，在背上剪一刀，扯去虾肠！洗干净，放少许料酒，姜丝腌制一下！
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番茄洗干净切小块！
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蒜切末，姜切末，小葱切小段，葱白和青色部分分开，青色部分备用！
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起油锅，下蒜末，姜末，葱白煸香，下虾（倒去水和姜丝）翻炒，倒少许料酒，炒至虾变色！
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下番茄，翻炒几下，放适量水和适量番茄酱！中小火煮5分钟！
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放少许盐和适量白糖，大火收汁！
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放葱花点缀，摆盘，即可！
