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糖醋排骨

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秦员外的厨房  秦员外

用料  

肋小排 2斤
葱姜 适量
料酒 适量
老抽 适量
冰糖.砂糖 适量
醋 适量
盐 适量

糖醋排骨的做法  

  1. 锅加水,加排骨,加葱段,姜片,料酒,炖1小时

  2. 起锅,加油,加冰糖,小火融化,炒糖色

  3. 然后加入肋小排,翻炒均匀

  4. 加点料酒,酱油上色,醋.继续翻炒

  5. 加点盐,砂糖和水,继续翻炒```水不要多

  6. 然后大火收汁,把汤汁收粘稠,就可以盛盘了

小贴士

喜欢甜口就多放砂糖``喜欢酸口就多放醋

醋要早放`这样才不会有醋味只保留酸味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-07-20 18:44:08
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