可可巧克力面包《我爱面包机》

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方子直接copy《我爱面包机》~~用料数字部分前面的是做500g面包的量,/后面的是做750g面包的量

用料  

高筋面粉 250g/375g
4g/6g
干酵母 3g/4.5g
绵白糖 35g/53g
无盐黄油 40g/60g
加水稀释后的蛋液(一个鸡蛋) 160ml/240ml
可可粉 20g/30g
巧克力(碾碎) 50g/75g

可可巧克力面包《我爱面包机》的做法  

  1. 称重好原料后依次放入,先倒入蛋液,再放入盐、糖、黄油

  2. 加入面粉和可可粉,用手指在面粉上按出一小窝,不要接触到到液体,放入干酵母,保证干酵母干燥且不与盐接触

  3. 选择“普通面包制作程序”,预发酵完成后(我家面包机是响10声),倒入巧克力。OK啦~~然后就请安心等待吧

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-20 18:55:20
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