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葱香青蟹

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wander的厨房  wander

用料  

青蟹
生姜
葱
生抽
料酒

葱香青蟹的做法  

  1. 将蟹宰杀，洗净，切块

  2. 锅中加入少量的清水，料酒，姜丝

  3. 再将宰好的蟹放入锅中，盖上锅盖，中火蒸煮，15分钟，刚好至水干为好

  4. 将蒸好的蟹取出装盘，再在锅中下油，大火将油烧热，放入姜丝

  5. 姜丝煎香后，放入生抽，再烧小会

  6. 将葱花洒在蟹上，再趁酱汁滚热时浇在蟹上即可

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该菜谱发布于 2011-09-27 20:15:04
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