蒜切碎,葱切花,豇豆切碎,生姜切碎。
千张切碎,加生抽、糖拌匀腌十分钟。瘦肉切碎,加姜末、生抽、料酒拌匀腌制十分钟。
锅热加油,放干辣椒,蒜末爆香加入肉沫翻炒,变色后加入豇豆和千张翻炒,汁基本收干后加一点点盐,加入葱花炒匀,出锅。
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