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青红辣椒炒猪皮

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霞--84的厨房  霞--84

用料  

猪皮 250g
青红辣椒 适量
姜，蒜生老抽，料酒，盐，耗油 适量

青红辣椒炒猪皮的做法  

  1. 青红辣椒，姜，蒜切好待用

    青红辣椒炒猪皮的做法 步骤1

  2. 猪皮刮干净，锅洗干净开火烧些热水，待水开了把刮干净的猪皮放入锅里煮透点，煮开后捞起过下水，趁
    热把油刮掉，刮干净了过下水。再像这样切成条便可。

    青红辣椒炒猪皮的做法 步骤2

  3. 锅洗干净烧热倒油下去把青红辣椒炒好装盘用。再洗锅烧热倒油放入姜蒜炒香，再放入切好的猪皮加适量的料酒和盐去炒，盖下盖子焖十分钟左右后倒入生老抽和耗油再炒下，倒入青红辣椒拌匀即可。

    青红辣椒炒猪皮的做法 步骤3

小贴士

灼的时候别灼太久，炒也别炒太久，太烂不好吃。

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该菜谱发布于 2015-07-21 22:29:50
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