火龙果牛奶西米露冰糕

把火龙果切粒，用碗装好备用。果粒尽量切得小颗一点，不过火龙果比较软，小心不要捏碎。

烧水，等水烧到沸腾后倒入西米，用大火煮十五分钟。

一直煮到西米里只剩下白点时关火，把锅盖盖上焖一会儿

直到西米全部都变透明了，再把水滤出来，用碗装好。

把火龙果放到模具里，每格一颗。

再把做好的西米倒入模具里。（数量据个人喜好，如果你喜欢吃甜食的话，可以适量的加入用白糖泡的糖水)

把吉利丁片隔水加热融在奶里（注意不用太热），搅拌好后倒进模具（注意要填满），用筷子把火龙果与牛奶搅拌均匀。

然后，就可以把做好的“火龙果牛奶西米露”放入冰箱的冷冻室里，两个半小时后拿出来。

从冰箱拿出来后，把冰糕用凉水隔水泡一分钟，找一个盘子(注意大小要与模具相似)，然后再把冰糕倒扣在盘子上，“火龙果牛奶西米露冰糕”就完成了！