杂色野马
中种法淡奶油吐司（简单 新手也能做）
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用料
中种法淡奶油吐司（简单 新手也能做）的做法
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中种面团部分：
1.将酵母和鸡蛋液加入牛奶中稍搅匀
2.倒入面粉中揉匀即可
3.温暖处发酵到3-4倍大（面团一撕就断且带有酸味） -
将中种面团撕成小块与主面团材料揉至完全扩展状态
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松弛静置30分钟后分割成3份滚圆（每份约160g）再松弛15分钟
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擀成长条椭圆形再卷起入模 温暖处发酵至8-9分满
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170度38分钟左右（上色满意后及时盖锡纸 温度和时间根据自家烤箱脾气调整）
小贴士
1.此方为一个450克吐司模具的量
2.因淡奶油含油脂因此不需要再加黄油
3.完全扩展状态：揪一小块面团下来 能轻轻撑开成
很薄的薄膜 且不易破裂
4.揉面一定要使劲快准狠地揉出手膜套哦
2.因淡奶油含油脂因此不需要再加黄油
3.完全扩展状态：揪一小块面团下来 能轻轻撑开成
很薄的薄膜 且不易破裂
4.揉面一定要使劲快准狠地揉出手膜套哦
