摩卡-46
花椒肉
8.4
综合评分
56
人做过这道菜
北方的婚宴一般都上这道菜，肥而不腻！非常喜欢。每次都想吃两片，今天终于学会了制作方法，分享给爱肉肉的朋友!
用料
花椒肉的做法
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切长方块凉水下锅煮至肉皮能用筷子扎透。
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肉皮抹上老抽上色
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锅放几滴油和少许白糖（冰糖更好）肉皮朝下煎至上色
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放凉切片
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调汁:依个人口味加盐、味精、糖、酒、甜面酱、腐乳、老抽、生抽、葱姜、花椒
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肉片蘸酱汁码放盘中
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蒸30至40分钟
小贴士
花椒可以多放点，每片肉之间都放两三粒。剩下的酱汁蒸前可全部加入
![[唐山版]蒸片肉](https://i2.chuimg.com/c85170323e634431803b3ab21894d312_1080w_864h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
