叶大吵
肉松餐包
7.4
综合评分
396
人做过这道菜
本来名字想叫肉松大餐包的，但是有种肉包的感觉，还是踢掉了大字，因为，你们做小小的也会很可爱很好吃的好嘛~~~~~~
水分又是大大的，走出来松软，包上满满得肉松，绝对不是咬了两口还没吃到肉的无良产品！！！！！
这个分量大概做了大个的9个，正好摆满三能的金盘，当然，你分成16个摆也是很可爱的，而且小小的可以多吃几个，耶~~~~
水分又是大大的，走出来松软，包上满满得肉松，绝对不是咬了两口还没吃到肉的无良产品！！！！！
这个分量大概做了大个的9个，正好摆满三能的金盘，当然，你分成16个摆也是很可爱的，而且小小的可以多吃几个，耶~~~~
用料
| 高筋面粉 | 250g |
| 鸡蛋（中等大小） | 1个（大概40g） |
| 牛奶 | 160g（鸡蛋大的话牛奶就少一点咯） |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 15g |
| 肉松（包进去） | 适量 |
| 鸡蛋液（刷表面） | 适量 |
| 黑芝麻（白芝麻、杏仁片啥的也ok啊） | 适量 |
肉松餐包的做法
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后油法将面团揉至出膜
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发酵至两倍大
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台面撒薄粉，将面团排气后平均分成9份，滚圆，醒15分钟
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继续撒薄粉，面团稍按扁，包入肉松
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面团还有点粘性，四周包进去抓一抓就包牢了
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被你抓的那面朝下，放入盘子，发酵至两倍大
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刷上鸡蛋液，我刷了两层，不要问我为什么，我把它当蛋黄酥一样对待~~~~然后撒上黑芝麻，入175℃烤箱烤18～20分钟，出炉放凉，密封保存
