Eunoia小笼包
全麥燕麥夏巴達（脫鞋麵包？）
3
人做过这道菜
我先坦白一下！
圖用snapseed修過哈哈哈
Drama那個選項/濾鏡
方子我減半了 做了2個
原方來自Paul Hollywood 100 Great Breads
自己改成加了全麥粉和toppings
圖用snapseed修過哈哈哈
Drama那個選項/濾鏡
方子我減半了 做了2個
原方來自Paul Hollywood 100 Great Breads
自己改成加了全麥粉和toppings
用料
| 全麥粉 | 100g |
| 高筋麵粉 | 150g |
| 鹽 | 半小勺（1/2tsp） |
| 酵母粉（乾酵母） | 6g |
| 水（溫水） | 200ml |
| 橄欖油 | 15ml |
| 燕麥片+小米+亞麻籽 | 少量灑在麵包表面 |
全麥燕麥夏巴達（脫鞋麵包？）的做法
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麵粉、鹽、橄欖油混合好
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乾酵母溶於150ml溫水 攪拌均勻 緩緩倒入乾粉中揉成均勻麵團 （注意這個時候留50ml水備用）
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再慢慢加入剩下的50ml 耐心的揉麵 會發現麵團越來越黏越來越濕 延展性變好
繼續揉15分鐘左右 -
找一個1升左右的方形容器 抹油 把麵團放進去讓它發到2倍大 （大約1～1.5小時室溫發酵，25度左右室溫情況下）
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發到2倍 慢慢輕輕倒出麵粉（工作台上需要有少許麵粉防黏）
分割成兩半 放入烤盤 整形成你想要的形狀 再最後發酵20～30分鐘
塗點油灑上燕麥亞麻籽小米或者你喜歡的topping
烤箱預熱220C（425F） -
烤25分鐘
切片吃吃吃 我喜歡切片塗東西～ 也可以切開當sandwich
小贴士
新鮮酵母用8g 不用混合在水裡面直接加進去
