法式玫瑰月饼 情人节般的中秋--香兰世家

制作月饼皮
        1、低粉和杏仁粉混合过筛备用（图1）
         2、黄油切成小块，和细砂糖混合，用电动打蛋器低速拌匀，不要过度搅拌（图2）
         3、分次加入蛋黄，并搅拌均匀，也不可过度搅拌哦！（图3、图4）

4、然后加入低粉和杏仁粉，用刮刀轻轻拌匀（图5 图6）
         5、最后加入淡奶油，用刮刀再次搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟（图7 图8）
            冷藏期间，就制作奶酪馅哦！

月饼包馅：
   1、把月饼皮装入裱花袋中，在锡纸托里，挤上一圈月饼皮（图13）
   2、同样把奶酪馅装入裱花袋中，填入月饼皮里，可适当放一二粒蔓越莓提升风味（图14）
      （如果不用奶酪馅，可用玫瑰酱馅（图15 ）
   3、然后在馅面上再次挤上月饼皮，把月饼馅完全盖住，在表面，用叉子划上几划，更有
      月饼的模样哦！（图16）
      烘烤：中下层，上火180，下火170，烤约25分钟。
     如果是选用的硅胶模具，如图片中的模具，烘烤时间约需要35分钟。