面团参照饺子面皮,面粉中加温水搅拌至絮状!揉好,饧30分钟
将小葱切末,除生粉外的其他馅料搅拌均匀,生粉加水和好,分三次加入,并不停搅拌使馅料吃水。
包生煎,面团切成小的剂子,擀成圆形和饺子皮一样,包时对折两端不封口,平底锅刷油,码好,中火一小会后加入小半碗水,盖上锅盖,水快干时再加入小半碗,快手水时转小火煎锅巴!
成功啦!
上传你做的鲜肉锅贴(四海游龙版)