鲜肉锅贴(四海游龙版)

10 人做过这道菜
一直喜欢吃锅贴,在外面吃哪有自己做的好,尝试了下成功了!

用料  

鸡蛋 一只
猪肉末 300g
3g左右
少量
生抽 一小勺
白胡椒 适量
生粉 10g
小葱 一小把
普通面粉 300g
温水 适量
韩式酱 一小勺

鲜肉锅贴(四海游龙版)的做法  

  1. 面团参照饺子面皮,面粉中加温水搅拌至絮状!揉好,饧30分钟

    鲜肉锅贴(四海游龙版)的做法 步骤1
  2. 将小葱切末,除生粉外的其他馅料搅拌均匀,生粉加水和好,分三次加入,并不停搅拌使馅料吃水。

    鲜肉锅贴(四海游龙版)的做法 步骤2
  3. 包生煎,面团切成小的剂子,擀成圆形和饺子皮一样,包时对折两端不封口,平底锅刷油,码好,中火一小会后加入小半碗水,盖上锅盖,水快干时再加入小半碗,快手水时转小火煎锅巴!

    鲜肉锅贴(四海游龙版)的做法 步骤3
  4. 成功啦!

    鲜肉锅贴(四海游龙版)的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-07-23 14:24:04
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