土豆切成滚刀块，水里多洗一会，把表面的淀粉洗掉一些，但不用多泡。盖上保鲜膜，上锅蒸二十分钟到熟。
蒸熟的土豆放凉。热平底锅里放橄榄油，把土豆放进去，慢慢煎到每一面都是焦黄。
放入香葱花，调料粉，拌均匀，就好了。
调料粉按比例，用调理机打碎就可以了。
上传你做的烧烤薯角——下酒看球小吃
刘小臻
