紫薯面包(飞利浦面包机)

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
将紫薯卷入面包,形成多层次香糯口感。

用料  

紫薯 2个
鸡蛋 1个
牛奶 190ml
2汤匙
1茶匙
4汤匙
面包粉 400g
活性干酵母 1.3茶匙(约5g)

紫薯面包(飞利浦面包机)的做法  

  1. 将2个紫薯蒸熟。
    我用的是电饭煲,万能炖40分钟。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的紫薯,去皮放入碗中,捣碎。
    根据自己的口味,可以加入一些蜂蜜。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤2
  3. 为了增加口感,准备了一些大核桃仁。
    量可以根据个人喜好进行调整。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤3
  4. 做面团。
    按照面包机所配食谱,以甜面包程序加入原料。
    水240ml换成了:50ml鸡蛋+190ml牛奶
    汤匙和茶匙为面包机所配,没有称具体的量。
    开甜面包程序,加入了750克规格的量,使用1000克的程序,这样面包会发得比较大、比较松软。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤4
  5. 面包机搅面团,中间面包机会提示加入坚果。
    这时候,将面包机插头拔掉,利用面包机15分钟记忆。
    揉面团、加入紫薯馅。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤5
  6. 揉一下面团。
    平均分成2团。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤6
  7. 铺上紫薯馅、核桃仁。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤7
  8. 一点点卷起来。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤8
  9. 按照上述2个步骤。
    另一个面团也卷起来。
    拿掉面包机的搅拌片,将2个面团放入面包机。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤9
  10. 然后就让面包机自己完成啦!

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤10
  11. 这是上次做的。

    紫薯面包(飞利浦面包机)的做法 步骤11

小贴士

1、紫薯的量也可以根据自己的喜好调整。可多可少。
2、紫薯也可以用蒸锅蒸。都试过,相对电饭煲高压整出来的比较软糯。
3、第二次做的时候,面团搅拌后比较湿润,卷入紫薯后最终形状不是很好看。第一次做时,相对比较干,卷的比较好。但是,无论是湿还是干,最终都成功了。
4、使用的面包机为飞利浦HD9016,面包机不同可能程序有所区别噢~

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

紫薯面包(飞利浦面包机)相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2015-07-23 18:52:11
927 收藏


作者下厨房用户_zxrva的其他菜谱

紫薯面包(飞利浦面包机)的答疑

登录查看全部26条答疑