自制花椒油（爆香，不骗你）

Name: 自制花椒油（爆香，不骗你）
Ingredients: 几大枝（干花椒也可以，味道没有新鲜花椒好）青花椒或藤椒; 500g植物食用油; 以下可以不放，放了更香; 1个八角; 1片香叶; 2片姜; 2个干辣椒; 适量葱段; 可不放熟白芝麻; 一个耐高温玻璃瓶; 一个融化锅或有嘴的不怕烫的杯子

8.4 综合评分

115 人做过这道菜

大敏_爱下厨

七月，是花椒丰收的季节！！！
喜欢青花椒的清香和麻味！
椒麻油，每个家里都备的有吧，打开看见上面介绍都写了添加剂。不如自己做的放心！！！
很香很香，做凉拌菜，做蘸水。太爽了！！！

买了市集里的一包青花椒，太多了！做这个特别好！

用料

青花椒或藤椒	几大枝（干花椒也可以，味道没有新鲜花椒好）
植物食用油	500g
以下可以不放，放了更香
八角	1个
香叶	1片
姜	2片
干辣椒	2个
葱段	适量
熟白芝麻	可不放
耐高温玻璃瓶	一个
融化锅或有嘴的不怕烫的杯子	一个

自制花椒油（爆香，不骗你）的做法

准备好材料，放入瓶子里。
融化巧克力锅（为了倒进瓶子不会撒出来）
植物食用油放锅里，加热到冒烟，然后稍微冷下！瓶子下面放个大碗（怕油溢出来）少少的倒入瓶子里，不然青花椒里的水分会变很多气泡炸出来，伤着自己就不好了。
慢慢装入8分满！OK！等着它变冷。
！！！注意：倒油吃后，材料必须在油面下，淹不着挑出来，不然时间长接触空气材料会发霉！！！🎉（放半个月一个月后，就可以把花椒取出来：比如煮火锅放一两串，炒菜放几颗这样慢慢消灭，这样不浪费花椒🍲我比较喜欢放麻辣火锅、串串香、冒菜之类的一下子就消灭很多。
‼️半个月后直接过滤花椒油到另一个无油无水瓶子里可以保存很久）