日式蘑菇意大利面

2 人做过这道菜
菌菇类食物富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈代谢顺利进行。使用菇类和脂肪少的火腿片,以及昆布茶和酱油最后放入其味道更加醇厚,是一道健康的意大利面。
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用料  

材料(2人分)
意大利面 120g(干)
蟹味菇 40g
水发香菇 2朵
鸡腿菇 40g
火腿片 10g
大蒜 1小匙(切碎)
橄榄油 2小匙
1 / 6小匙
现磨胡椒 少许
昆布茶 2/3小匙
醤油 1小匙
九层塔 少许

日式蘑菇意大利面的做法  

  1. 蟹味菇去根部,把菇一朵朵分开;

    日式蘑菇意大利面的做法 步骤1
  2. 将香菇切成片,鸡腿菇切成3cm长度的丝,火腿片切1cmx1cm的方块;

    日式蘑菇意大利面的做法 步骤2
  3. 锅中放入充足的水烧开,加盐少许(分量外)煮意大利面;

    日式蘑菇意大利面的做法 步骤3
  4. 平底锅加橄榄油和放入蒜炒出香味后,火腿片、鸡腿菇、蟹味菇、香菇炒出香味;

    日式蘑菇意大利面的做法 步骤4
  5. 当菇类等变软的时候,用盐,胡椒调整味道,加上煮好的意大利面。 把昆布茶放进去混合,沿锅边倒入酱油炒匀,装盘即可。

    日式蘑菇意大利面的做法 步骤5
  6. 昆布茶附图:
    昆布茶,被很多人视为有助于健康的茶饮品,因为昆布中含有很多活性成分,这些活性成分有很好的药理作用。比如,降低血压、调节血脂浓度、降低血糖浓度、抗凝血、抗肿瘤、增强人体免疫力等。所以喝昆布茶对人的身体是有好处的。

    日式蘑菇意大利面的做法 步骤6

小贴士

菇类可随意加哪种,但必须把不易熟的菇先下锅,如用新鲜香菇大约的量是20g;九层塔可换成1小匙切碎的欧芹来提香。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-24 03:08:06
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