阿修罗老巫婆
酸汤肥牛
7.5
综合评分
251
人做过这道菜
喜欢吃肥牛，酸汤肥牛很少吃到中意的，就是很多饭店喜欢用白醋来调酸。那种酸，很冲很硬，不自然不柔和。我喜欢食物自然的酸味。
用料
酸汤肥牛的做法
-
煸软金针菇。放置盘子底。
-
热油，加入泡椒、藤椒、线椒和干辣椒翻炒
-
番茄切碎，加入，炖出红红的汁液。
-
加水，炖开，加入泡软的绿豆粉丝煮熟
-
捞出粉丝在金针菇上，汤里放入肥牛，煮熟透
-
捞出肥牛，撒葱花，点缀藤椒。
小贴士
来自番茄的酸味非常清新，适度，很开胃，我觉得这样更好吃。
