香香香茄子
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人做过这道菜
拿土豆
就是好吃 很好吃
用料
| 茄子 | 一根（两人食） |
| 猪肉靡 | 100g |
| 生粉 | 很多很多 |
| 葱花 | |
| 香菇丁 | （记得提前泡发哦 |
| 调料（1:1:1:1） | 生抽 老抽 白糖 黑椒酱（黑椒酱会咸所以不加盐 如果没有黑椒酱记得加盐哦 |
| 黑胡椒颗粒（白胡椒也可） | 现磨 |
香香香茄子的做法
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腌制：加入调料 撒上生粉 摔打肉泥 腌制15分钟以上
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这个黑椒汁好好吃 适合腌制 也特别适合做牛排酱汁
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摔打至胶质状态 撒入葱花（不喜勿加）
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茄子洗净 对半切 切出小盒子
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边角料别浪费哦
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均匀地裹上生粉 防止肉泥掉落
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填满它 别客气
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填满填满
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起锅
热油（要很热很热才下 这样才不会粘
爆香香菇丁
将有肉的那面朝下放 小火（切记）慢煎
待造型凝固后 适时翻面 全程小火
煎好后盛出 加水加酱 中火煮熟边角料们
生粉加手勾芡！收汁！淋上！
配一碗白米饭！香喷喷！！！
小贴士
不要怕边角料味道淡 人生就是要有咸有淡啦
