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芒果慕斯蛋糕（无慕斯模具）
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用料
芒果慕斯蛋糕（无慕斯模具）的做法
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镜面：取几小块芒果加100ML水用榨汁机打成果汁（最好过筛），加5克吉利丁粉隔水融化，然后倒入盆里放冰箱冷藏至凝固
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慕斯：淡奶油中加入糖粉打发；老酸奶和芒果泥搅拌均匀，取一部分加吉利丁粉隔水融化，凉后与其余芒果酸奶泥、淡奶油拌匀
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取出已凝固的镜面，倒入一半慕斯，盖上一片蛋糕，放适量芒果块再把剩下的慕斯倒入压实，最后盖上另一片蛋糕，放冰箱冷藏过夜
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取出冷藏好的慕斯蛋糕把盆扣过来，用热毛巾捂一会儿脱模（盆）
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水果等装饰蛋糕
小贴士
其实就是正常慕斯蛋糕的倒序，哈哈
