扇贝买回来后,把壳和肉分开,肉洗净,壳用小刷子刷干净,小碗装肉放点料酒。然后把泡软的粉丝放到壳上,再放扇贝肉!
锅中热油把切碎的蒜蓉倒入爆香,盛出,用小勺分别放入每一个扇贝肉上,然后放入烧开的锅里蒸5分钟。
取出后,每个壳上淋蒸鱼豆鼓,再淋入一小勺热到7,8分的热油,再放几个葱花装饰!
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