照烧鸡排(微波炉/烤箱版)

3 人做过这道菜
没有味霖可以用米酒+红糖调制;没有清酒就用真露,没有真露就用料酒,没有料酒就用二锅头,如果没有二锅头酒出门买料酒。日本酱油就用生抽,生抽减量放。

用料  

鸡腿/鸡排 1个
日本酱油或生抽 4勺
味霖 3勺
清酒 2勺
白糖 1勺
煮熟的蔬菜 适量
葱姜蒜蓉 适量

照烧鸡排(微波炉/烤箱版)的做法  

  1. 去骨,准备好肉,用叉子戳好洞,或者用刀割一割,方便入味

  2. 将酱油、味霖、清酒、白糖混合调成汁液后加入葱姜蒜泥调好

  3. 将鸡肉浸泡15分钟。,若不能双面浸泡完全,浸泡十分钟后翻面再浸泡十分钟。

  4. 出去调好味的鸡腿,放入烤箱(或微波炉)在180摄氏度的温度下烤约15分钟以上直至烤熟,中途需要翻面,涂抹一些照烧汁。

  5. 加上蒸煮熟的蔬菜点缀,就可以上桌了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-25 16:22:45
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