必须光盘的下饭菜一一剁椒芹菜牛肉丝
2
人做过这道菜
妈咪爱宝宝
把简单的家常菜做到极致，就是一门艺术，这道菜绝对比餐厅炒得好吃，可佐酒又下饭是每个家庭煮妇的必备菜，非常美味，你值得拥有
用料
| 牛肉丝 | 半斤 |
| 芹菜梗 | 1把 |
| 红椒 | 1个 |
| 剁椒、黄豆酱 | 1勺 |
| 姜丝、蒜末、胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粉、生粉、老抽、白酒 | 少许 |
必须光盘的下饭菜一一剁椒芹菜牛肉丝的做法
-
牛肉丝入清水泡十分钟去血水，滤干加孜然粉、老抽数滴、白酒、生粉、色拉油拌匀，腌十分钟侍用
-
芹菜梗洗净切段，红椒切细丝待用
-
锅内油热爆香姜丝后，放牛肉丝爆至变色立即起锅
-
锅内留底油放蒜末、剁椒、黄豆酱、红椒爆香，后入芹菜梗，盐翻炒几下，加入牛肉丝，胡椒再翻炒几下起锅
小贴士
若炒芹菜时粘锅可放极少水翻炒
