凉拌米豆腐
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人做过这道菜
扬扬Shine
贵州青岩古镇特色小吃，去逛古镇必吃的凉拌米豆腐，MM我家就是做这个滴，将做法告诉大家，以后不愁没法解馋了~
用料
凉拌米豆腐的做法
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准备米豆腐。米豆腐切条状装盘备用。
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准备配料咯~将葱，折耳根，香菜切小段，榨菜切碎，备黄豆。（PS：不小心忘记拍香菜了）
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准备蒜水。将大蒜拍扁切碎（哚哚哚哚哚~）用热水就蒜搅拌，放置一旁冷却。
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准备调料。将酱油，醋，鸡精，味精按一定比例调配。
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准备油辣椒。油辣椒是自己家炒制的，里面的芝麻好香~~~
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全部准备好后，剩下的简单咯，先放米豆腐，再按自己口味放料。（相信各位厨娘们一定做的好）
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完成了~
小贴士
蒜水要用热水就蒜，蒜味才能充分出味。
醋如果可以，使用青岩的特色双花醋。
醋如果可以，使用青岩的特色双花醋。
