奶油小方

8.3 综合评分
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香滑软软的质感有点类似果冻,但是比果冻还更为娇嫩一点,不甜不腻的口味,融入椰汁天然的香味和牛奶的丝滑质感,整体呈现出一种自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉,在奶油小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,这些椰蓉很有劲感,嚼起来有丝丝韧劲,搭配上软软嫩滑的奶油小方口感就显得独特,不太软滑也不太粗糙,口味在整体上瞬间有不同层次,十分美味。另外裹着椰蓉的纯白外观也十分精致,是一款简单易学不用烤箱的甜点,是适合初学者去学习的甜品。那我们来看下这道美味的制作。

用料  

牛奶 140克
淡奶油 100克
椰浆 60克
细砂糖 35克
鱼胶粉 10克
冷水 40克
椰蓉 适量

奶油小方的做法  

  1. 材料:
    牛奶:140克、淡奶油:100克、椰浆:60克、细砂糖:35克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、椰蓉:适量

    奶油小方的做法 步骤1
  2. 制作:
    1.器皿里放张保鲜膜待用

    奶油小方的做法 步骤2
  3. 2.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用

    奶油小方的做法 步骤3
  4. 3.牛奶,淡奶油,椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化

    奶油小方的做法 步骤4
  5. 4.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀

    奶油小方的做法 步骤5
  6. 5.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子,凝固了即可

    奶油小方的做法 步骤6
  7. 6.凝固后取出切成方形,外面裹层椰蓉即可食用

    奶油小方的做法 步骤7
  8. 完成咯

    奶油小方的做法 步骤8
  9. ..

    奶油小方的做法 步骤9
  10. ..

    奶油小方的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2015-07-26 14:10:02
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