日式手冲咖啡
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cherrys杉
杉子第二炮！现磨手冲单品咖啡
用料
日式手冲咖啡的做法
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拿热水温杯
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取20g咖啡豆研磨
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磨豆子的同时，拿热水温杯，同时把上面的滤纸打湿
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将磨好的咖啡粉倒入滤纸里面，将他弄平
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焖蒸，注入热开水，少许，不要太多…然后看着咖啡粉吸水膨胀，直到膨胀停止
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注水…一定要从中间开始注起！然后匀速缓慢的由内向外画圈注水，注水要分为三次完成
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第三次注水后，看到水还剩咖啡渣的三分之一后，拿走上面的滤杯
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将萃取好的咖啡液倒入之前已温好杯的杯子里，可以品尝了～
小贴士
萃取咖啡液时间要控制到2分半到3分钟，从焖蒸开始计时……这种手冲方法适用于任何单品咖啡～(⊙ω⊙)
