烤箱版脆皮鸡翅

鸡翅洗净，沥干水，加入少许盐，一勺生抽，新奥尔良烤翅腌料（也可以加别的腌料，黑胡椒什么的也可以，不加腌料的话盐和生抽多放点，适量加点鸡精或者蚝油什么，凭感觉调吧，吼吼），拌匀，放入冰箱冷藏2个小时以上，时间越久越入味

鸡蛋2个，加入面粉适量，盐少许，水适量调成面糊，稍微稠点

调面糊的时候会发现有面疙瘩调不开，需要过筛下，过筛的时候可以用勺子在筛子上慢慢搅下

过完筛后的面糊

取几把玉米麦片，先不用取太多，不够再加，捏碎一点，加入少许新奥尔良腌料拌匀，没有的话也可以不加，感觉加点味道好点

先把鸡翅放到面糊里裹上一层面糊，然后放到玉米麦片里，均匀的沾上一层麦片。速度要快，不然沾上的玉米麦片掉下时会把鸡翅裹的面糊也带下来，沾好后可以用手稍微握下使麦片更贴合。

烤盘垫上一张锡纸，把处理好的鸡翅摆上

烤箱预热，上下火180度，烤25—30分钟，中间取出来翻下面，翻面的时候小心点，稍微有点沾在锡纸上，小心点翻不要把玉米麦片弄掉。

完成啦，又香又脆哦