香辣花蛤！令你吃不到一粒沙的秘诀大公开！

Name: 香辣花蛤！令你吃不到一粒沙的秘诀大公开！
Ingredients: 花蛤; 葱姜蒜; 青红辣椒; 半个洋葱

7.9 综合评分

194 人做过这道菜

~香辣花蛤~
吃多少都不会腻的一道菜！
我的挚爱！！
每次都要买三斤才过瘾！
最便宜的海鲜！
餐厅吃一盘也不过三四十
可是超多沙有木有！？！
在家做干净又卫生！
令你吃不到一粒沙的秘诀大公开！
^_^

用料

（图片被截了没显示全）葱姜蒜、洋葱、辣椒圈切好
选购鲜活的花蛤，挑尾巴露出来朝你呲水的最新鲜^_^拿回家放大盆里泡着，放盐和香油浸泡2小时以上让它吐沙。然后不断换水冲洗干净，洗个五遍八遍的直到水很干净。然后炒锅热油，下葱姜蒜洋葱翻炒至出味软身。
另一边烧一锅热水，水开后（一定要水开）下花蛤煮2分钟大概，慢慢的花蛤都开口了，迅速捞出来。
这就是令花蛤没有沙的秘诀！不仅沙去的干干净净还去腥！一定要快速捞起，煮久了肉离壳
把花蛤倒进炒锅里翻炒，加料酒、酱油、耗油、盐，一勺郫县豆瓣酱不断翻炒。
下辣椒圈翻炒，最后调半碗水淀粉勾芡一下，这样出来的花蛤裹着汤汁特别入味。
是不是很简单呢？
赶紧试试吧！
保准你吃不到一粒沙噢！
只要充分冲洗干净，开水灼一下，就这么简单！
放洋葱一起炒很美味哟！
去腥提鲜，边吃花蛤边吃洋葱很入味！
^_^用干辣椒更香