蚬子洗净控干水备用
干辣椒切丝去掉种子（不能吃辣椒的朋友辣椒可以减半）大蒜切片，姜去皮切丝，淀粉用适量水调匀备用。
油烧热后放入干辣椒丝炒香，然后加入大蒜片和姜丝，翻炒几次后加入控干水的蚬子转大火翻炒。
待蚬子开始裂开时加入适量的盐调味，等蚬子全部裂开时加入水淀粉翻炒，随后加入切好的葱段，就可以起锅开吃啦！
上传你做的辣炒蚬子
孟小菜
