马铃薯和花菜煮熟,直接混合碾压成泥。(一般鱼派制作都会加黄油进马铃薯泥里,为了低卡就不加了。用花菜是为了让鱼派更低卡,不喜欢的可以全部用马铃薯这样会更香)
洋葱入锅炒一会儿,倒入差不多半升牛奶,加入鱼排,下盐、胡椒粉和喜欢的香料调味(我加了意式混合香草),煮一会儿到鱼差不多熟了,捞起鱼排放到烤盘里。
加入蔬菜,我一般用玉米青豆萝卜之类的,不推荐用叶子类或番茄因为会煮烂掉。加入一勺面粉,煮到奶汁浓稠。如果牛奶蒸发太多可以适当添加点牛奶。
将蔬菜和奶汁倒入烤盘,和鱼块充分混合后铺平。把马铃薯泥均匀地铺一层在上面。
烤箱预热200度
用叉子在马铃薯泥上划出花纹,这个时候可以洒些奶酪碎在上面,也可以为低卡不撒。入烤箱,30-40分钟直到表面金黄上色。