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黑芝麻戚风蛋糕

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Pet猫猫的厨房  Pet猫猫
今天从吉隆坡回来的表姐邀我示范戚风蛋糕，好让她可以从中学习和拿捏。大家今天一起学习的很开心。

我选了黑芝麻戚风，大家都说好吃。好开心大家一起来学习。过程很享受。

这个戚风蛋糕好吃。

用料  

材料a
蛋黄 5粒
低筋面粉 82克
黑芝麻粉 18克
植物油 50克
牛奶 50克
盐 1/4小匙
材料b
蛋白 5粒
细砂糖 80克
塔塔粉 1/4小匙

黑芝麻戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄，牛奶，植物油拌均匀，过后筛如低筋面粉和芝麻粉拌均匀备用

  2. 蛋白以快速打至起泡然后倒入塔塔粉，打至蛋白发白然后分次加入细砂糖打至湿性发泡

  3. 取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊拌均，过后再把拌均的糊倒入其余的蛋白霜轻搅拌至均匀

  4. 把面糊倒入18cm空中模，稍微敲几下震出气泡，送入预热的烤箱160或170度c烘烤大约50分钟至熟

  5. 烤好的蛋糕拿出倒扣待凉后切片享用

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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黑芝麻戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 黑芝麻戚风蛋糕 黑芝麻 戚风蛋糕 抹茶戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕

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Pet猫猫·戚风蛋糕的封面
Pet猫猫·戚风蛋糕
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该菜谱发布于 2015-07-26 23:36:39
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