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宁波醉海螺
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人做过这道菜
第一次吃这款海螺就爱上了它，淡淡的黄酒味还散发着着新鲜的果香味儿，甜甜的辣辣的，吃了一盘又一盘
用料
| 小海螺 | 1000g |
| 味达美酱油 | 300g |
| 盐，鸡精 | 适量 |
| 黄酒 | 50g |
| 白糖 | 60g |
| 水（凉白开） | 放入料后加水把味道挑的咸淡适中 |
| 干辣椒/红绿小米辣椒 | 适量 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 橙皮（新鲜） | 半个橙子成皮（不放也可以） |
宁波醉海螺的做法
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将海螺吐净沙子放开水中煮熟（挑海螺时我会悄悄按一下螺头，会收缩的就是活的，比较新鲜）
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将煮好的螺放到温水中洗净浮沫
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将所有的调料混合调好味儿，放入洗好的海螺
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料汁腌过海螺放到冰箱冷藏一晚就可享用美食。当凉菜和零食都可以
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做的太急忘记拍步骤照片了
