夏小冷
茄子炖土豆（东北详细版）
8.1
综合评分
483
人做过这道菜
东北人都喜爱的下饭菜，之前传过做法，也感谢那些给我上传作品的小伙伴们，现在给大家补充下详细滴做法！
用料
茄子炖土豆（东北详细版）的做法
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茄子土豆洗净，茄子用手掰成块，土豆用刀ben好，这样的食材比直接用刀切的要好！
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凉锅倒入油，油热后放入茄子翻炒，炒到变软变色后放入土豆，翻炒几下！
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放入清水，刚过食材就好，放入盐，十三香，少量酱油，酱（最好是大酱或者成袋的酱）开始炖！
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炖到汤快收没，用铲子把土豆和茄子铲碎，不要整块的，就是要都成泥状，翻炒至汤收没，关火，准备出锅！
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装盘，喜欢吃蒜的洒些蒜沫，喜欢吃葱的撕些葱叶，味道特别好！
