蒜泥茄子

Name: 蒜泥茄子
Ingredients: 3个茄子; 50克蒜泥; 少许葱; 少量红辣椒

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妈妈种的茄子，绝对的绿色食品，我决定用蒸的方式料理。

用料

一、茄子洗净，一整个放入蒸锅蒸十五分钟，取出晾凉剥去外皮，撕成小条备用。
二、调料准备：大蒜捣成泥状，放在小碗里，烧热油淋在蒜泥上，把葱、辣椒末、少量的生抽、适量盐一起调称蒜泥汁、可适当加少量开水促使盐尽快融化。
三、把调好的碗汁淋在茄子上即可。

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该菜谱发布于 2015-07-27 22:51:17

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