登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 白云猪手（脆爽猪蹄）

白云猪手（脆爽猪蹄）

0 人做过这道菜
收藏
little喜宝的厨房  little喜宝

用料  

猪手 半个
白醋 一碗
姜 三片

白云猪手（脆爽猪蹄）的做法  

  1. 猪手处理好，剁块煮四十分钟以上，捞出来泡冷水，冲洗三五遍去油，小心再次清理皮上的小毛刺！开着水龙头流小水，目的是用流动水冲走油脂

    白云猪手（脆爽猪蹄）的做法 步骤1

  2. 水加入醋，盐，姜片浸过猪手，放冰箱浸泡最少六小时以上！若不想放冰箱可用冰水浸泡

    白云猪手（脆爽猪蹄）的做法 步骤2

  3. 中午做了，泡到了晚上七点，猪皮变白有弹性，又脆爽！！

    白云猪手（脆爽猪蹄）的做法 步骤3

  4. 这个夏天的凉菜是配上 辣椒酱 沾着吃的。

    白云猪手（脆爽猪蹄）的做法 步骤4

小贴士

煮了后，本来刮好的毛又会因为皮收缩又现出来，用一个小镊子很容易拔掉

上传你做的白云猪手（脆爽猪蹄）

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-07-28 09:30:12
306 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者little喜宝的其他菜谱

干煎仓鱼

干煎仓鱼

little喜宝      0 做过
焖酿香菇

焖酿香菇

little喜宝      0 做过
蛋包饭

蛋包饭

little喜宝      0 做过

白云猪手（脆爽猪蹄）的答疑

关于白云猪手（脆爽猪蹄）的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负