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红烧小鱼

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宋聪娜似个大呲貨的厨房  宋聪娜似个大呲貨
我也不知道这是什么鱼，我只会做红烧，所以就叫他红烧小鱼好了

用料  

小鱼
葱
蒜
姜
料酒
白糖
油
醋
酱油
干辣椒
少许面粉
盐

红烧小鱼的做法  

  1. 把鱼处理干净，加料酒和少许醋，少许盐腌制

  2. 腌好的鱼表面裹上一层面粉

  3. 锅内放少于油，放入鱼，煎至两面金黄，盛出

  4. 锅内继续放入适量油，加入白糖，炒化后，加入鱼，翻炒几下，加入葱姜蒜，干辣椒，翻炒几下，然后放入清水，稍微没过鱼，可以加入适量盐，然后小火炖一下，在大火收汁！

    红烧小鱼的做法 步骤4

小贴士

炒糖的时候油温不要太高

参照这个菜谱，大家做出 73 作品

全部73个作品

上传你做的红烧小鱼

 

红烧小鱼相关分类

红烧 红烧小鱼 小鱼 小鱼小虾 熬小鱼 椒盐小鱼
随便看看
该菜谱发布于 2015-07-28 13:51:57
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红烧小鱼的答疑

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