土司沿着硬边掏空,成中空方形(注意中间的面包心不要掏烂了)
面包边框放在电饼铛上,中间打入一个鸡蛋(不喜欢流黄蛋的可将蛋黄戳破)
鸡蛋凝固前中心铺上芝士片,火腿,再把掏下来的面包心盖上去。用锅铲轻压,让蛋液接触面包片,使边缘贴合起来
待蛋液凝固,翻面,略煎一会儿
再将土司翻回来,盖面包片的一面刷上番茄酱,撒适量黑胡椒
将吐司取出,沿对角切开,铺上生菜,两半土司对折重叠。来吃吧!
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