豉油排骨焖饭

米淘净，倒掉淘米水。

肋排洗净，斩成小块，泡水里去血。

土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块；香菇切块。

蒜去皮用刀拍一下，葱切碎备用。

锅里加一点底油，加一只八角炒香。

加入葱和蒜煸出香味。

将排骨控掉水分，下锅翻炒，同时加入1汤匙料酒，炒至略变色。

加入香菇，炒出香味。

加入胡萝卜和土豆，翻炒几下后加入蒸鱼豉油和生抽，再翻炒均匀。

翻炒至上色均匀。

加入一小碗水，大火烧开，加适量的盐和糖调味。

将锅中的全部材料，包括汤汁都倒入电饭锅，与米混合均匀。

选择一个煮饭程序。

煮饭程序结束后立刻开盖，用饭铲翻拌几下，再启动保温程序焖5分钟就好了。