大虾洗净去除虾线,至少把虾头切下,我喜欢把肉也切成一段一段的~备用
娃娃菜洗净切丝备用
开火,热锅凉油先炒虾,油量比平时炒菜多一点点即可,用锅铲压虾头,炒炒出红红的虾油来!
虾熟放娃娃菜翻炒均匀,让娃娃菜身上裹满虾油,再炒一分钟~加水盖锅盖闷一下,喜欢吃清淡的就稍稍多加点水,我加的不多,味道浓浓的~
煮三分钟开盖加调料,只要盐和味极鲜就好,简单粗暴味道好!喜欢吃生一点的娃娃菜的话放好调料煮一分钟入味就好,我感觉这道菜烂一点更好吃,我会多煮两分钟~
上传你做的娃娃菜炖虾(绝配)