用淀粉 抓一下肉丝 下油锅滑炒出锅 在炒肉丝剩下的油中放入豆豉酱 姜丝 八角 翻炒 然后放入切好好的尖椒丝 洋葱丝 焯好的豆角丝 放入酱油 糖 炒均匀 加入没过菜的水 加盐大火烧开 然后放入饼丝 不要翻炒 让饼在上 小火焖5分钟 然后调整一下没有沾到汤汁的饼丝再焖5分钟 撒入蒜末大火收汁 加入香油出锅
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