将土豆洗干净削皮，切成1cm粗的长条，放在水中浸泡5分钟，去掉淀粉。
烧一锅开水，水沸腾后将土豆条下锅煮2-3分钟。煮的时间可以根据薯条粗细调整。
将煮好的土豆条捞出控水晾凉。
将晾凉的土豆条按每次要炸的量分别用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻层冻透备用。
锅中加油烧至七成热，放入冻好的土豆条炸制金黄，用铲子可以感觉到薯条外面变硬即可。
出锅后控油，撒上少许盐，配上番茄酱。一份美味的炸薯条就诞生啦！外酥里嫩，好吃到爆。
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雨山80
