蔡妈妈炸的四季豆
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人做过这道菜
蔡大婶
因为都不太想吃饭，家里有些四季豆，我妈就给炸了，一边炸一边吃，就饱了。这好像是我妈自己研究出来的吃法啊。。。
用料
蔡妈妈炸的四季豆的做法
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和面，水，面粉，鸡蛋和盐，要注意的是水用的是凉白开，我妈说这样炸出来才不会有很多渣渣，比较挂得住
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面和到这个程度就可以了，用筷子挑一下能挑得起来，期间经过无数次加水加面，加面加水
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四季豆洗干净择好，去头去尾去丝，然后加些盐
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给四季豆裹个面
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然后开始下锅炸了，我对炸东西有莫名的恐惧，用小火，油开始冒泡的时候就可以放裹了面的四季豆啦
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炸得过程中要一直保持小火，不然外面焦了，里面可能还没熟
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金灿灿的时候出锅～
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剩下的面也都一并炸了，也很好吃
