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sous vide 低温慢煮—西冷

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julieyip的厨房  julieyip
作为吃货和小家电爱好者～新入手了一台sous vide低温慢煮机～体积小适合家庭用～就拿块西冷来开个光吧

用料  

西冷牛排（其他部位也都可以） 一块
盐和黑胡椒 少许
黄油 一小块

sous vide 低温慢煮—西冷的做法  

  1. 料理机调好温度放入水中打开电源～牛排简单放盐和黑胡椒擦一下装入密实袋～密实袋不封口缓慢入水让水压把空气挤出后封口～一个小时

    sous vide 低温慢煮—西冷的做法 步骤1

  2. 根据喜好设定温度

    sous vide 低温慢煮—西冷的做法 步骤2

  3. 时间到～取出牛肉擦开表面水分～平底锅放黄油两面各煎30秒～完美

    sous vide 低温慢煮—西冷的做法 步骤3

小贴士

懒人机～傻瓜操作～零失误～下次再试试其它食材

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sous vide 低温慢煮—西冷相关分类

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sous vide的封面
sous vide
 Sous-vide 低温慢煮的封面
Sous-vide 低温慢煮
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该菜谱发布于 2015-07-29 23:12:58
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