奶香黑芝麻馒头

将牛奶和酵母粉，细砂糖拌融化。

倒入面粉，揉均揉透成光滑面团。

（提前黑芝麻洗净炒熟或者烤熟，碾碎。）芝麻加入面团中。

揉匀，放入盆里覆盖发酵到两倍大。

用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。

取出面团，铺撒薄粉，将面团反复揉匀排气泡，最后搓成长条，分成每一个大小均匀剂子。

将蒸笼抹上一点油（防粘），将面团揉成馒头生坯，加盖醒发20～30分钟。锅里放入冷水大火烧滚开，转中小火蒸15分钟，三分钟后开盖取出。

            

       （二次醒发好馒头坯子在手里掂一掂   ，应该感到轻飘飘的）

好香哦！