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丝瓜炒虾皮
丝瓜炒虾皮
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Miss花椒
改成夏令时以后，晚饭成了问题。不吃点荤腥总觉得没吃饭，大鱼大肉烧起来又费时。这道菜从准备到上桌不过十分钟，丝瓜清热解暑，当季食材；虾皮补钙加鲜。一道菜荤素兼备，色泽清爽。配饭配面都利口。
用料
丝瓜
2跟
虾皮
若干
蒜子
三个
丝瓜炒虾皮的做法
丝瓜去皮切片，浸淡盐水
蒜子切片。热锅凉油下蒜片虾皮，小火翻炒至虾皮变色。
丝瓜沥水，入锅。大火翻炒。丝瓜片变软后加盐，翻炒均匀。关火出锅。既成。
小贴士
丝瓜易刀伤。削皮切片后要么赶紧下锅，要么淡盐水浸泡待用。不然容易变黑。
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该菜谱发布于 2015-07-30 21:59:09
41 收藏
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