平底锅放油,油要覆盖锅底
锅中放入包子或饺子,水里加面粉搅匀后,倒入锅中,水到包子或饺子的一半高
保持大火,盖盖后缓慢移动平底锅,让其均匀受热,当水蒸发完后,将平底锅放正,等2分钟后关火,再焖1分半左右出锅
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