云吞面

面粉加水、鸡蛋和成面团。可以加一点碱，可以加一点碱，碱是骨头面是筋。和好的面盖和好的面盖上，放到一边饧一会儿，会更有筋性。这是做馄饨皮和面条用的上。

肉馅，葱末姜末，大虾。大虾去虾头和虾肠，然后斩成泥，搅在肉馅里。肉馅里加油，盐，酱油，搅匀。

让大家看看我包馄饨的方法：肉馅放中间；沿对角线折成三角形；两边绕过来；一边沾水捏在一起

馄饨皮擀到一定程度可以用玉米淀粉做扑面，就不容易粘了，而且可以擀到很薄的程度切成6厘米见方的片，最适合包馄饨

用面条机压的面条，方便快捷

锅里加骨头汤，烧开，先下馄饨，大火，煮五分钟，然后把馄饨捞出。继续下面条，面条很容易熟的，煮三两分钟就好了。捞出面条，上面加几个馄饨和一绺烫好的菠菜，加高汤，鲜虾云吞面就做好了