八脚食堂
煎三文鱼排佐蓝莓酱汁
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人做过这道菜
蓝莓用来做甜点居多，但其酸甜的口感跟丰腴的煎三文鱼也是很搭的呢，在这炎炎夏日，水果配上海鲜清爽快手的一餐，一定是你的最佳选择之一
用料
煎三文鱼排佐蓝莓酱汁的做法
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三文鱼两面抹上少许海盐后腌制一刻钟
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在此期间可以准备蓝莓酱汁：新鲜蓝莓洗净后放入料理机打碎
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倒入合适大小的锅子中，小火加热
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加入两勺麦芽糖，搅拌均匀
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锅中液体变粘稠后关火
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平底锅中倒少许橄榄油加热后放入鱼排，将每一面都煎至金黄后捞出，用吸油纸吸干表面油份
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摆盘，在三文鱼排上淋上蓝莓酱汁，在旁边辅以点缀，另一侧用芒果、蓝莓和西柚装饰，最后放上一片芝麻菜即可
